快農曆新年了，又是忙著宴客或招呼朋友的季節。回想兩年前，新婚新居，當然有一大班朋友輪候探訪。自己的朋友，外子的朋友，共同的親友。。。作為主人，梗要做點準備宴客，確保寒舍雖小，但要乾淨整齊，可以的話，吃的還是要準備，雖是家庭菜，但也要得體，才吃得高興滿意吧！
記得自己起初的經驗是這樣的(也是從前在娘家見到媽媽的情況)： 宴客前一星期：
- 計劃餐單 (想想煮什麼)
- 確認人數 (計劃煮多少)
- 再確認餐 (剔除某些客人不喜歡的或加入喜歡的食材)
- 再確訂人數 (以防太多或不夠吃，又或是突然有不速之客加入)
- 買餸 (搬吖搬吖，通常要分數天買才能買齊材料)
- 整理雪櫃 (有機會唔夠位置放食材)
宴客前兩天：
- 重覆以上要點
- 可能已經開始洗洗，切切，拌拌
- 再要收拾屋企，打掃，清潔
- 準備餐前飲品小食 (免得宴客當天一頭煙時，也無暇照顧客人，先用食物招呼吧=P)
- 有時間還得會插瓶新花兒 (其實是借用祈禱角用來敬禮聖母的花花)
宴客當天：
- 繼續準備 (通常如晚上七點半食，最遲中午後已在廚房忙個不停)
- 洗切煮，又要諗下先後次序 (位置有限，又要動動腦筋)
- 客人逐漸來到 (自己通常出廳打個招呼後，便繼續在廚房閉關)
- 外子招呼客人，或客人自娛中 (談天+開酒+研究下大小遊戲咭)
- 不斷煮呀煮 ，又怕最先煮好的，上菜時已涼(只能開兩個爐火+小焗爐+電飯煲)
- 失預算，未能準時完成齊齊開飯
- 把已完成的菜放出來，請客人們+外子先開始吃 (自己繼續趕工+先清潔一部分碗碟)
- 客人已開始吃了一段時間，一頭煙出來陪友人們吃 (其實已很累，沒有太大的胃口)
- 外子幫忙收拾，自己和友人們談天 (通常已經很晚，他們要回家了><)
過了幾次，外子認真地要與我對話： (利申：已忘記細節，大約意思節錄，不要找我算帳喔! XDD)
他：其實下次不如買外賣又或者出街食? 我：點解? 他：我唔想你太辛苦啫。 我：唔洗啦，我OK吖! 他：但係你掛住煮咪招呼唔到客人囉。 我：咁你招呼住先咪得囉。 他：但係你係女主人唔係廚師吖嘛。 我：咁即係點? (開始燥底，心想：我咁辛苦煮飯你竟然唔欣賞仲覺得我做得唔夠……) 他：不如下次叫外賣或出街食?! 我：你係唔係覺得我做得唔好，無招呼到客人，招呼不周先?! 他：我都係唔想你辛苦啫。 我：你係唔係覺得我失禮你先?!(心想，又要宴客又要靚靚，你當我真係闊太咩!) 他：我都係想你多點時間同朋友仔玩，難得一聚，你全日只在廚房，浪費了一齊玩的機會。 我：講到尾你都係嫌我做都唔夠好啫?! (嬲到爆炸吖!!!!不被欣賞唔緊要，仲要被嫌棄 To T，完全漠視我的努力!!) 他：我都係唔想你辛苦啫。 我：……(無言+傷心+淚) (仲要無氹番我!!! 因為外子很有"原則"，倘若他不覺自己有做錯，真的真心不會 “認錯”，只會說：我都係講事實啫 =.=’')
靜下來想想，也想起在婚禮中自己感言中的聖經金句：
「乾餅一張而平安共食，勝於滿屋佳餚而互相爭吵。」（箴17:1）
作為現代女性，點可以被人這樣埋怨? (心想：我要爭氣，我要再努力。又要靚，又要宴客，又要可以招呼客人……(要電話亭變身超人嗎?)) 家庭和睦真的很重要，如果咁努力同辛苦都係希望大家開心高興，但卻正正因為這樣的努力而爭吵，咁真係食餅算啦。 (我也怕被外子嫌棄另娶……) 是時候動動腦筋想辦法改變! (待續)
你的宴客或朋友到訪的經驗又怎樣？歡迎分享吖！
