超簡易牛奶布丁
炎炎夏日，如喝得不夠水，易有想吃凍甜點的念頭。牛奶布丁在外賣1杯的價錢，家裡可做很多杯呢。自家製無添加吃得更放心。這個真的超簡易，3種材料，3個步驟，快來試試看。
材料：
- 500ml 牛奶 (全脂或半脂)
- 30 - 40g 黃糖 (3 - 4 湯匙)
- 3 片魚膠片
做法：
- 魚膠片先用冰水浸軟
- 將牛奶加熱致暖，加入糖和軟身魚膠片，攪拌均勻
- 將混合物放入布丁杯或小容器，放入雪櫃雪約2小時致凝結
小貼士:
- 魚膠片不論厚薄也是3片，薄的質量較好，所以凝固力和厚的差不多
- 個人偏好用魚膠片，不單感覺專業一點，而是因魚膠粉有陣淡淡的怪味
- 這個比例的製成品質感較軟，未能脫模，宜在杯內直接享用
- 加入2湯匙紫薯粉/抹茶粉/南瓜粉/可可粉等改變口味也很方便
