temperancemama

鴛鴦伴豆腐 上星期一口氣出了一組守齋宴客菜單 建議，今個星期開始將慢慢介紹詳細的製作方法。其實步驟非常簡單，沒有入廚經驗的也可以做到。有時候當你知道有些菜餚製作方法如此簡易，真的不願上菜館，要等待座位之餘也不便宜喔！如像筆者家有小孩，在家吃也較方便，小孩吃後可自行玩耍，成人們可閒閒的談天說地。當然飯後碗筷是總需要有人清洗的，但也大約是二十分鐘內的工作吧。 這道菜可熱葷也可作餐前小吃，製作簡單，宴客也不失禮，非常適合在職煮人，或湊小朋友的忙碌煮人。快動手試試吧。

上篇 提及守齋的精神和守齋這行動的平衡。早前公教報也曾有守齋相關的 評論。這篇希望談談日常的實踐情況。筆者與外子均會盡力按教會傳統年曆守齋（相關的傳統習慣，日後可另詳述），而大部分的星期五（慶日除外）一般也需守齋。 胡振中樞機的寬免是必須以踐行一些愛德或克己善工代替。 唯星期五晚也常是一般打工仔喜歡聚聚的黃金時光，那對煮婦來說也就是要動腦筋的時候了。

這陣子寫了不少甜點。嘿嘿嘿，細心的讀者可能留意到，筆者不將超好吃的甜點視為「守齋煮意」，將之歸類為「分享煮意」。按章來說，要守齋的日子，那些甜點是可以吃的。只是老問題又來了，就是守齋的精神和守齋這行動的平衡。當沒有人批判，也不需要向任何人交待時，你會怎樣選擇呢？ 天主絕不會因我們吃了一口雪糕或肉而減少光芒，我們也不會因為愛德的原故（如長輩已準備好菜餚， 全無選擇 或推卻餘地）吃了肉而犯罪。天主也不是因為見到人們吃得不好或受苦而高興，而是人們 自願 因愛天主而稍作犧牲*：放棄一些好的事物，為了追求更好的（天主）而悅樂。人類不是能單靠思想去生活的，需要實際的行動作為（標記）去表達內心的虔敬。真正明白「守齋精神」的人更會珍惜每一個「守齋」的機會，決不會光說不做，或想盡法子地「鑽空子」或教唆別人光說不做。只有魔鬼才積極地希望人類行差踏錯，遠離天主。 有興趣動手乎？少說多做吧，在家吃很健康呢。

前陣子在聖堂的衣著爭論竟然在新聞也有討論，作為教友，你既意見又是怎樣呢?突然想起早前和外子的對話，真較自己有點慚愧，但也和大家分享吧。 (内容稍有修改，純為筆者憑回憶創作(^O^;)) 筆：(八卦mode)喂喂喂，你有無留意阿邊邊個逢星期日都著到好浮誇？！同埋另外邊鬼個好似得一件衫咁，個個星期都係咁著同配搭？！ 外：有乜問題？我唔覺得有乜特別。 筆：(心想：講八卦的壞念頭又被打沉。Fashion 嘅嘢真係唔應該同這個男人講！) 我覺得佢地好似好奇怪咁，又或者好似好“標奇立異”咁囉！

炎炎夏日，每天總有一杯冰凍雪糕(筆者知道冰凍食物對身體時不太理想，已經絕少凍飲，但雪糕甜品真的非常難抗拒!!!)上星期出了簡易朱古力雪糕食譜，為Bosch MUM 5 新機 + 雪糕機配件Bosch MUZ5EB2 開光(分享文可日後補上……欠文債太多=.=’’’’)。有朋友問可否再分享小一點脂肪，較多果味的配搭。現在就來一個簡易的水果版本，只要兩總材料喔!

上星期出了華麗朱古力凍飲食譜，內裡需加入一球朱古力雪糕，當然買坊間現成的是最方便啦。筆者總愛挑戰自家製。上星期廚師機Bosch MUM56S40 Styline 連雪糕機配件Bosch MUZ5EB2 剛到手(非常感謝外子作苦力抬回家^^’’)，適逄父親節，就做了這個甜品為新機開光，也是少數能令外子讚賞的甜品(外子除朱古力外，不愛甜點蛋糕=.=’’’)。炎炎夏日快到，你也來動動手試試吧。

上星期出了熱飲版食譜，這一次為大家用文字記錄下來凍飲版，好讓在家製作時，參考較方便。凍飲跟熱飲材料差不多，凍飲更多了肥美的朱古力雪糕球，是更香滑的原因。快快為你的親友製作，共享美味，好好聯繫感情。

上星期有幸受邀到半島酒店出席半島精品店的清甜夏日新品發佈會，率先試試其一系列的新產品。（將後補文章，請耐心等待。）朱古力產品相信很老少咸宜吧，快來為自己和你的親友炮製，作為茶點或餐後飲品也不錯喔。無飯家庭，小朋友也可一起動手製作，可作為親子的小玩意呢！（特別在這令學生緊張的考試季節後。）

適逄星期一的假期，陽光普照，便按外子的計劃帶小兒到沙灘體驗體驗。筆者向來負責收拾行裝，Google 一下其他家長的經驗，滿腦子已是泳裝、水泡、沖身＋防水＋防曬＋防蚊用品、玩具、食物。。。。。。就是要整裝待發，希望事事妥當。腦子內已篇好行程：到達後先找個地方，再由外子和小兒去玩沙，砌沙堆，落水玩，坐水泡等玩具。。。。。。幸好，臨行前，還是先開口問問外子的計劃內容，他卻說：「我諗住同BB去坐下，不落水，你預備西瓜便好了。」（筆者的想像破滅了＝ｖ＝’’’）

本網誌幾位作者也同樣參加了的課程，內容精彩生動，不容錯過。六講是連續的，不一樣喔！希望大家也能參加^o^