凍朱古力特飲 (半島酒店版)

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上星期出了熱飲版 食譜，這一次為大家用文字記錄下來凍飲版，好讓在家製作時，參考較方便。凍飲跟熱飲材料差不多，凍飲更多了肥美的朱古力雪糕球，是更香滑的原因。快快為你的親友製作，共享美味，好好聯繫感情。凍朱古力特飲 (半島酒店版) The Peninsula Artisanal Chocolate Drink (Cold) (by Florian Trento, Group Executive Chef, The Peninsula Hotels)

材料

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• 180ml 凍鮮奶
• 45g 朱古力粉 (約3湯匙)
• 60克朱古力雪糕 (約一球)
• 鮮忌廉（whipping cream）　適量
• 碎朱古力　適量

做法

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1. 凍鮮奶及朱古力粉放入攪拌機，攪拌均勻。
2. 放入朱古力雪糕，攪拌至均勻。
3. 倒進杯子，拌入適量鮮忌廉。
4. 以碎朱古力裝飾，即成。

小貼士

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1. 如沒有電動攪拌器，用手攪拌也可，但較花力氣，而且當心朱古力粉較難溶解，變成粉粒，影嚮口感，所以各位要注意喔。