超簡易焗多春魚

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筆者家中的雪櫃冰格常滿，就是一堆急凍食物，以防外子想留在家中吃飯休息或家中突然即興宴客。(因數個好朋友住在同區)。焗爐在筆者家中是必需品，煮食和翻熱食物也全靠它，家中也因此有大量可放焗爐的容器焗盤。外子說，家中的焗爐似是懂魔法般，見筆者很隨意的放生食物進去，過一會香噴噴的食物就能出爐。就是甜言蜜語哄筆者煮菜啦，如有額外地方，這陣子火紅的M牌蒸爐或許會更神奇(腰果眼+奸笑)。這焗多春魚真的超簡易，作為小食或配菜也不錯喔!

超簡易焗多春魚(2-4人份量)

材料

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• 急凍多春魚一包 (約10條)
• 蒜鹽少許

做法

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1. 預熱焗爐200°C 10分鐘。
2. 多春魚洗淨，解凍後按個人喜好以蒜鹽調味。
3. 以焗爐200°C 焗20分鐘，即成。

小貼士

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1. 筆者懶惰，曾試只以水喉水沖淨，未完全解凍便放進焗爐，多爐10-15分鐘便可。
2. 變化：加青檸汁或以黑椒代替蒜鹽。
3. 可於焗盤及魚面輕噴一層食油，使之更香口，也可防粘，賣相更精美。
4. 以焗盤代替錫紙，環保又慳家。