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守齋煮意:超簡易焗多春魚

超簡易焗多春魚

超簡易焗多春魚

筆者家中的雪櫃冰格常滿,就是一堆急凍食物,以防外子想留在家中吃飯休息或家中突然即興宴客。(因數個好朋友住在同區)。焗爐在筆者家中是必需品,煮食和翻熱食物也全靠它,家中也因此有大量可放焗爐的容器焗盤。外子說,家中的焗爐似是懂魔法般,見筆者很隨意的放生食物進去,過一會香噴噴的食物就能出爐。就是甜言蜜語哄筆者煮菜啦,如有額外地方,這陣子火紅的M牌蒸爐或許會更神奇(腰果眼+奸笑)。這焗多春魚真的超簡易,作為小食或配菜也不錯喔!

超簡易焗多春魚(2-4人份量)
材料:

    • 急凍多春魚一包 (約10條)
    • 蒜鹽少許

做法:

  1. 預熱焗爐200°C 10分鐘。
  2. 多春魚洗淨,解凍後按個人喜好以蒜鹽調味。
  3. 以焗爐200°C 焗20分鐘,即成。

小貼士:

  1. 筆者懶惰,曾試只以水喉水沖淨,未完全解凍便放進焗爐,多爐10-15分鐘便可。
  2. 變化:加青檸汁或以黑椒代替蒜鹽。
  3. 可於焗盤及魚面輕噴一層食油,使之更香口,也可防粘,賣相更精美。
  4. 以焗盤代替錫紙,環保又慳家。

One thought on “守齋煮意:超簡易焗多春魚

  1. 引用通告: 聖人介紹:ST. GERARD MAJELLA (聖哲拉‧馬則 / 聖吉拉‧瑪奇拉)母親和孕婦的主保 | 樂山樂水

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